Queridos lectores y lectoras, después de estas vacaciones de Navidad, en la que espero que hayais comido bien, actuaizo con muchas ganas el blog. Y ademas os cuento una idea que me rondaba. A partir de ahora os voy a proponer una serie de recetas en dos formatos: Sandwiches y Ensaladas. Como ya os he dicho alguna vez; hay que comer de todo, y asi sera, pero todo en forma de sandwich y ensalada.
Hoy os versiono un conocidisimo plato de la cadena Vips. Un Fundy O´clock.
Este famoso sandwich de Vips, lleva huevos revueltos, jamon york, pavo y queso, en pan pasado por la sarten.
Aquí el Fundy O´Clock a la italiana:
Ingredientes:
- Pan tipo payes, en este caso era un pan pugliese (de la Puglia, una región de Italia)
- Dos huevos
- Mortadella, en mi caso, mortadella bolognesa (la mejor del mundo, dicen)
- Queso Emental en lonchas
- Rucula
- Mantequilla (para cocinar los huevos y tostar el pan)
- Orégano
- Sale
Preparacion:
1. Poner un poco de mantequilla en al sartén a temperatura media, y tostar el pan.
2. Con un poco de mantequilla revolved los huevos, procurar cuajar primero la clara, retirar del fuego, y luego reventar las yemas, para conseguir la textura perfecta.
3. Disponed sobre el pan, los huevos, el queso y la mortadela.
4. Poened en el sandwich la rucala lavada y seca
Listo. Facil, rico y sencillo.
Espero que os guste a todos, y como os digo siempre, hacedlo y me contais. Nos vemos pronto!
